制作月饼的过程涉及多个步骤，不同种类的月饼（如广式莲蓉月饼、奶黄馅月饼、黑芝麻月饼等）在制作馅料和饼皮上有所不同。以下是制作广式莲蓉月饼的一个基本流程：

不同种类的月饼（如火龙果山药月饼、黑芝麻山药月饼等）在制作馅料和饼皮上会有所不同。例如，火龙果山药月饼使用山药和火龙果汁作为主要原料，而黑芝麻山药月饼则使用黑芝麻酱和黑芝麻作为馅料。在制作这些月饼时，可以根据个人喜好调整馅料和饼皮的配方。