【白茶是什么品种】白茶是中国六大茶类之一，属于微发酵茶，以其自然萎凋、不揉不炒的制作工艺而著称。白茶因茶叶表面布满白色茸毛而得名，具有清新淡雅的口感和丰富的营养价值。白茶种类繁多，根据原料和产地的不同，可分为多个品种。以下是对白茶主要品种的总结。
白茶的主要品种汇总
| 品种名称 | 产地 | 主要特点 | 风味描述 | 适宜人群 |
| 白毫银针 | 福建福鼎 | 以芽头为主，满披白毫 | 清爽甘甜，回甘明显 | 适合喜欢清淡茶饮者 |
| 白牡丹 | 福建福鼎 | 芽叶结合，白毫显露 | 醇厚鲜爽，花香明显 | 适合日常饮用 |
| 寿眉 | 福建福鼎 | 叶片较大，芽叶较少 | 醇厚饱满，有陈香 | 适合喜欢浓茶者 |
| 安吉白茶 | 浙江安吉 | 属于绿茶类，但因叶色偏白 | 清香高雅，汤色明亮 | 适合喜欢绿茶风味者 |
| 新白茶 | 福建多地 | 初制后未陈化 | 清新爽口，香气高扬 | 适合刚接触白茶的人 |
| 老白茶 | 福建多地 | 经过长期陈化 | 汤色红浓，滋味醇厚 | 适合收藏及资深茶友 |
总结
白茶虽然名字中带有“白”字，但并非所有白茶都呈白色，而是因其制作工艺保留了较多的天然白毫。不同品种的白茶在口感、香气和功效上各有特色。白毫银针最为珍贵，白牡丹次之，寿眉则更贴近大众口味。此外，安吉白茶虽名为白茶，实为绿茶，需注意区分。
选择白茶时，可以根据个人口味偏好和用途（如日常饮用、收藏或养生）来挑选合适的品种。无论是新茶还是老茶，白茶都以其独特的风味和健康价值受到越来越多茶友的喜爱。