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不能吃茴香酒的人群：热质体质应忌食或少食。

茴香酒的适用人群:一般人群皆可食用。

茴香酒的食用禁忌：（1）若食用有以下不良反应,请马上停止服用:气短、胸闷、大汗淋漓、呼吸困难、心跳加快、血压下降等,或有一些人一闻到其香味也有以上反应更不应食用。（2）若有心烦、潮热盗汗、失眠多梦,女子经少或经闭,或男子早泄、遗精,或骨蒸发热、腰膝酸软、耳鸣等症状禁食。（3）患有眼痛,活动性肺结核者,糖尿病,干燥综合症,胃热便秘者都要禁止食用。