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鸡翅中清洗干净，放入葱段、姜片、花椒、料酒、精盐腌渍2小时。

锅里倒入啤酒，小火烧开。

倒入少许老抽。

放入腌渍好的鸡翅中，大火煮开后改小火炖制。

小火炖制约30分钟。

大火收汤汁后，捞出鸡翅。

在剩余的汤汁里倒入一汤匙香油，收汁。

把汤汁均匀的盖在鸡翅上，用葱丝点缀下。