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处暑即为出署，是炎热离开的意思。它属于二十四节气中的第十四个节气，在每年公历8月23日，处暑表示炎热的暑天结束，此时的三伏已经接近尾声，白天热，早晚比较凉，昼夜温差比较大。

此时大部分地区林果和农作物陆续进入成熟期，农民加紧采摘，进行水稻施肥。