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泥炭土是水生植物被分解积累后形成泥炭层的土壤，它多分布在冷湿地区的低洼地，其中含有丰富的腐殖质、木质素、纤维素等营养物质。

泥炭土具有较为良好的保肥和保水能力，缺点是容易板结，需要及时松土或者换土。