每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是干蒸老鸭的简单做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、食材：老鸭1000克、桂皮5克、大葱25克、姜25克、醋15克、八角5克、盐10克、花椒5克；

2、将老鸭剁去头，爪，翅膀尖，以背部开膛，掏去内脏洗净，用精盐把鸡的外皮擦匀，膛内撒入精盐腌好；

3、茴香，花椒，桂皮用布包扎紧，与葱段，姜块一起装入鸭膛内，上屉用旺火蒸烂；

4、取出去掉茴香，姜块，等料不要；

5、鸭晾凉拆去骨，再切成5厘米长，1厘米宽的条，码在盘里即成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。