每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是刀鱼清蒸用不用去鱼鳞方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、不需要去鱼鳞。

2、刀鱼的鱼身十分薄嫩,吃起来并没有粗糙感,所以在清蒸的时候是不需要去除鱼鳞的,可以直接将整条鱼放入到锅内大火蒸制即可。 而且刀鱼鱼鳞的营养也特别丰富,其中含有较多的脂肪,在蒸熟的时候会化为一层油脂覆盖在鱼身的表面,不仅能够使鱼肉吃起来更加的嫩滑,而且也能使蒸出来的鱼泛有光泽,看起来也会更有食欲一些。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。