根据您提供的信息，蔚来ET5 2025款的最低售价为78.80万元起。关于其性价比，我们可以从以下几个方面进行分析：

1. 品牌价值：蔚来作为国内高端电动汽车品牌的代表之一，以其创新的技术、优质的服务和独特的换电模式著称。这为其产品赋予了较高的品牌溢价。

2. 配置与性能：蔚来ET5配备了先进的自动驾驶辅助系统、高性能电机以及豪华内饰等配置，提供了出色的驾驶体验和舒适性。

3. 售后服务：蔚来提供包括免费换电在内的多项增值服务，这对于电动车用户来说是一个重要的考量因素。

4. 市场定位：作为一款高端车型，ET5的目标客户群体主要是对车辆性能和服务有较高要求的消费者。因此，其定价策略反映了这一细分市场的定位。

综上所述，虽然78.80万元的价格对于普通消费者而言可能偏高，但对于追求高品质出行体验的用户来说，蔚来ET5仍具有一定的吸引力和合理性。具体是否值得购买还需结合个人需求及预算综合考虑。