在甘肃定西购买宝马7系时，价格会受到多种因素的影响，包括车辆配置、经销商优惠、市场供需情况以及个人谈判能力等。以下是一些可能影响价格的因素和建议：

1. 车辆配置：宝马7系有多种配置和选装包，不同配置的价格差异较大。在购车前，明确自己需要的配置和功能。

2. 经销商优惠：不同经销商可能会提供不同的优惠政策，包括现金优惠、置换补贴、免费保养等。可以通过多家经销商询价，选择最优方案。

3. 市场供需：新车上市初期通常供不应求，价格可能会较高；而某些车型在市场上的库存较多时，经销商可能会提供更大的优惠。

4. 贷款与保险：如果选择贷款购车，注意利率和手续费；同时，保险费用也是购车总成本的一部分，可以货比三家选择合适的保险公司。

5. 谈判技巧：购车时不要急于成交，多与销售人员沟通，争取更多的优惠。

建议在购车前做好充分的市场调查，了解当前的市场价格和优惠信息。此外，可以关注宝马官方网站或授权经销商的促销活动，以便抓住最佳的购车时机。