【蒸芙蓉蛋的做法】蒸芙蓉蛋是一道家常又营养丰富的菜肴，口感滑嫩、味道鲜美，非常适合早餐或家庭聚餐。下面将从食材准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
蒸芙蓉蛋的主要原料是鸡蛋和牛奶，通过合理的比例搭配与蒸制技巧，可以制作出细腻柔滑的成品。在操作过程中需要注意火候控制、搅拌均匀、去泡沫等细节，才能保证最终的口感和外观。此外，可以根据个人口味加入适量的盐、香油或葱花来提升风味。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 蒸芙蓉蛋 |
| 主要食材 | 鸡蛋（2个）、牛奶（100ml） |
| 辅助材料 | 盐（少许）、香油（可选）、葱花（可选） |
| 烹饪方式 | 蒸制 |
| 所需时间 | 约15-20分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口感特点 | 滑嫩细腻，入口即化 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙质及多种维生素 |
| 制作要点 | 1. 鸡蛋打散后加入牛奶搅拌均匀 2. 过筛去泡沫 3. 加入盐调味 4. 水开后上锅蒸 |
三、操作步骤简述
1. 准备材料：取两个鸡蛋，打入碗中，加入100毫升牛奶。
2. 搅拌均匀：用筷子或打蛋器将鸡蛋和牛奶充分搅拌，确保混合均匀。
3. 过滤去泡：将混合液过筛一次，去除表面的泡沫，使成品更细腻。
4. 调味：加入少量盐，根据喜好可加几滴香油或撒上葱花。
5. 蒸制：将混合液倒入耐热碗中，盖上保鲜膜或盘子，放入蒸锅，水开后中火蒸15-20分钟。
6. 完成：取出后稍冷却即可食用，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的蒸芙蓉蛋了。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合全家人享用。