【面窝的简单做法】面窝是江浙一带的传统小吃，外酥里嫩，口感独特，深受人们喜爱。制作面窝并不复杂，只要掌握好材料比例和火候，就能轻松做出美味的面窝。以下是一份简明易懂的面窝制作方法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约做10个） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶或水 | 200毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 白糖 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 食用油 | 适量（炸制用） |
二、制作步骤
1. 和面：将中筋面粉、泡打粉、白糖、盐混合均匀，加入鸡蛋，再慢慢倒入牛奶或水，搅拌成面糊，静置10分钟。
2. 加热油锅：锅中倒入适量食用油，油温升至六成热（约160℃）时开始炸制。
3. 炸面窝：用勺子舀一勺面糊，轻轻倒入油锅中，形成圆形，待表面定型后，用筷子轻轻拨动，使其均匀受热。
4. 翻面：当一面呈金黄色时，翻面继续炸至另一面也呈金黄色即可捞出。
5. 沥油：捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，趁热食用更佳。
三、小贴士
- 面糊不宜太稠，否则不易成型；也不宜太稀，否则容易散开。
- 油温控制是关键，油温过低会导致面窝吸油过多，过高则容易外焦内生。
- 可根据个人口味加入葱花、芝麻等配料增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的面窝了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。快动手试试吧！