【海鲜面的家常做法】海鲜面是一道营养丰富、味道鲜美的家常美食，尤其适合喜欢海鲜和面食的朋友。制作海鲜面并不复杂，只要准备好新鲜的食材和合适的调料，就能轻松做出美味可口的海鲜面。以下是一份简单实用的海鲜面家常做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 面条 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 虾 | 10只 | 去壳去虾线 |
| 鱿鱼圈 | 100克 | 可用鱿鱼须代替 |
| 贻贝/蛤蜊 | 150克 | 洗净备用 |
| 大葱 | 半根 | 切丝或切段 |
| 姜 | 1小块 | 切片 |
| 蒜 | 3瓣 | 切末 |
| 生抽 | 1汤匙 | 或酱油 |
| 老抽 | 1茶匙 | 上色用 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
| 香油 | 少许 | 增香 |
二、步骤说明
1. 处理海鲜：将虾、鱿鱼圈、贻贝等海鲜清洗干净，虾去壳去线，鱿鱼切段，贻贝洗净备用。
2. 煮面：锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞出过冷水，沥干备用。
3. 炒香料：热锅冷油，加入姜片、蒜末炒香，再放入大葱段翻炒。
4. 爆炒海鲜：加入虾、鱿鱼、贻贝等海鲜，快速翻炒至变色，加入料酒去腥。
5. 调味：加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 加入面条：将煮好的面条倒入锅中，与海鲜一起翻炒均匀。
7. 出锅装盘：最后淋上少许香油，撒上葱花或香菜点缀即可。
三、小贴士
- 海鲜尽量选择新鲜的，口感更佳。
- 煮面时可加一点盐，让面条更劲道。
- 若喜欢汤汁浓郁，可在炒海鲜时加入少量清水或高汤。
- 不同海鲜的烹饪时间不同，注意不要炒过头影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗鲜美可口的海鲜面了。不仅简单快捷，还能满足全家人的味蕾，是日常餐桌上的好选择。