【肌红蛋白是什么】肌红蛋白是一种存在于肌肉细胞中的蛋白质，主要负责在细胞内储存和运输氧气。它与血红蛋白类似，但功能更专注于肌肉组织内部的氧供应。肌红蛋白在运动过程中起着重要作用，尤其在长时间或高强度运动中，帮助肌肉维持能量供应。
肌红蛋白是肌肉细胞中的一种含铁蛋白质，能够结合并储存氧气，有助于在肌肉活动时提供稳定的氧气供应。它的结构与血红蛋白相似，但具有更高的氧气亲和力，使其更适合在细胞内储存氧气。肌红蛋白在运动生理学、医学诊断及动物肉质研究中都有重要应用。
肌红蛋白相关信息表：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 肌红蛋白 |
| 英文名称 | Myoglobin |
| 存在部位 | 骨骼肌、心肌细胞 |
| 功能 | 储存和运输氧气，促进肌肉细胞内的氧利用 |
| 结构 | 含有血红素基团的单链蛋白质 |
| 氧气亲和力 | 高于血红蛋白，适合细胞内储存 |
| 与血红蛋白的区别 | 血红蛋白在血液中运输氧气，肌红蛋白在肌肉中储存氧气 |
| 应用领域 | 运动生理学、医学诊断（如心肌损伤）、肉类品质评估 |
| 临床意义 | 肌红蛋白释放到血液中可能提示肌肉损伤或心肌梗死 |
通过以上内容可以看出，肌红蛋白虽然不为人熟知，但在人体生理活动中扮演着至关重要的角色。了解肌红蛋白的基本功能和特性，有助于我们更好地理解肌肉工作原理以及相关疾病的诊断与预防。