【红豆包做法】红豆包是一种经典的中式甜点，外皮柔软，内馅香甜，深受大众喜爱。下面将对红豆包的制作方法进行总结，并以表格形式呈现关键步骤和材料。
一、红豆包制作总结
红豆包的制作主要包括两个部分：面团的制作和红豆馅的准备。面团需要发酵至蓬松，而红豆馅则要煮至软糯，两者结合后蒸制而成。整个过程相对简单，但需要注意火候与时间的控制，才能做出口感好的红豆包。
二、红豆包做法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面粉500g、酵母5g、温水250ml、白糖30g、红豆300g、冰糖50g、植物油适量 |
| 2. 制作面团 | 将面粉、酵母、白糖混合，慢慢加入温水搅拌成团，揉至光滑后盖上保鲜膜发酵至两倍大（约1小时） |
| 3. 准备红豆馅 | 红豆提前浸泡4小时，加水煮至软烂，加入冰糖搅拌均匀，可加入少许油增加光泽 |
| 4. 分剂与包制 | 发酵好的面团排气后分成小剂子，擀成圆皮，包入适量红豆馅，收口捏紧 |
| 5. 蒸制 | 包好后放入蒸笼，二次醒发10分钟，冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖 |
三、小贴士
- 面团发酵时避免直接阳光照射，温度过低会影响发酵效果。
- 红豆馅可以根据个人口味调整甜度，喜欢浓郁口感的可多加糖。
- 蒸制时注意不要中途开盖，以免包子塌陷。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的红豆包，既适合早餐，也适合作为下午茶点心。