【假鲳鱼叫什么】在日常生活中，消费者常常会遇到一些看似是某种鱼类，但实际上并非真正属于该种类的“假鲳鱼”。这些“假鲳鱼”通常是因为外观相似、价格低廉或市场信息不透明而被误认为是真正的鲳鱼。那么，“假鲳鱼”到底叫什么？下面将对常见的“假鲳鱼”进行总结。
一、常见“假鲳鱼”名称及特点
| 序号 | 假鲳鱼名称 | 学名/别名 | 特点说明 |
| 1 | 鲶鱼（部分品种） | Silurus asotus | 外形与鲳鱼相似，但属于鲶科，肉质较软，常被冒充为鲳鱼 |
| 2 | 鳜鱼（某些地区称“假鲳鱼”） | Siniperca chuatsi | 肉质细腻，外形接近鲳鱼，但属于鲈科，不是鲳鱼科 |
| 3 | 黄鳍鲳（有时被误称为“假鲳鱼”） | Pterocaesio tile | 实际上是真鲳鱼的一种，但因颜色和体型与某些鲳鱼不同，被部分人误认 |
| 4 | 石斑鱼（某些品种） | Epinephelus spp. | 外观与鲳鱼类似，但属于石斑鱼科，肉质更紧实 |
| 5 | 鲈鱼（如加州鲈） | Micropterus salmoides | 外形与鲳鱼相似，但属于鲈科，价格较低，常被混淆 |
二、如何辨别真假鲳鱼？
1. 观察鱼体特征：鲳鱼一般呈卵圆形，侧扁，鳞片细小；而“假鲳鱼”可能有较大的鳞片或形状不规则。
2. 检查鱼鳃和鱼眼：鲳鱼的鳃盖较小，眼睛较大且明亮；其他鱼类可能有明显差异。
3. 了解产地和季节：鲳鱼多产于沿海地区，夏季为盛产期，若非此季节或地区，需警惕真假问题。
4. 咨询专业人士：购买时可向水产市场工作人员或厨师询问，避免被误导。
三、总结
“假鲳鱼”并不是一个固定的鱼类名称，而是指那些因外观相似而被误认为是鲳鱼的鱼类。常见的“假鲳鱼”包括部分鲶鱼、鳜鱼、石斑鱼等。消费者在购买时应仔细辨别，以确保买到的是真正的鲳鱼。
通过以上表格和说明，可以更好地识别“假鲳鱼”，避免因误买而影响食用体验。