【糙米的介绍】糙米是稻谷经过脱壳处理后，保留了胚芽和糠层的全谷类食品。与精白米相比，糙米营养更全面，富含膳食纤维、维生素B族、矿物质以及抗氧化物质。它不仅有助于改善肠道健康，还能帮助控制血糖和体重，是一种健康的主食选择。
糙米的主要特点总结：
| 特点 | 说明 |
| 原料 | 水稻去壳后的产物，保留胚芽和糠层 |
| 营养成分 | 富含膳食纤维、维生素B1、B3、镁、锌等 |
| 食用方式 | 可煮饭、熬粥、制作米饭饼等 |
| 热量 | 约347千卡/100克（生米） |
| 碳水化合物 | 约77克/100克 |
| 蛋白质 | 约7克/100克 |
| 脂肪 | 约2.6克/100克 |
| 健康益处 | 改善消化、调节血糖、降低心血管疾病风险 |
糙米虽然营养价值高，但口感较硬，烹饪时间较长，建议提前浸泡或使用高压锅烹制。对于追求健康饮食的人群来说，适量食用糙米可以作为日常饮食的重要组成部分。