【小白菜粉丝汤的做法】小白菜粉丝汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，既能暖胃又能补充维生素。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 备注 |
| 小白菜 | 200克 | 新鲜为佳，洗净切段 |
| 干粉丝 | 50克 | 可根据口味选择粗细 |
| 蒜 | 2瓣 | 增香提味 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加蛋白质 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 香油/食用油 | 少许 | 拌汤用，提升香味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将干粉丝放入温水中浸泡10分钟，至软化后沥干备用。 |
| 2 | 小白菜洗净，切成段；蒜切末，生姜切丝。 |
| 3 | 锅中加水烧开，加入姜丝和蒜末，煮出香味。 |
| 4 | 放入小白菜，大火煮约2分钟，至菜叶变软。 |
| 5 | 加入泡好的粉丝，继续煮3-5分钟，让粉丝充分吸收汤汁。 |
| 6 | 若喜欢鸡蛋，可打入一个鸡蛋液，轻轻搅拌均匀。 |
| 7 | 最后根据口味加入盐调味，淋少许香油即可关火。 |
三、营养价值简述
小白菜富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化；粉丝主要由淀粉构成，提供能量；搭配少量的鸡蛋和姜蒜，使整道汤更加均衡营养。
总结
小白菜粉丝汤做法简单，食材常见，适合日常家庭烹饪。通过合理搭配，不仅能享受美味，还能获得一定的营养补充。无论是作为主食还是配汤，都是不错的选择。
| 项目 | 内容 |
| 类型 | 家常汤类 |
| 难度 | 简单 |
| 时间 | 约15分钟 |
| 营养特点 | 清淡、富含维生素和蛋白质 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合秋冬季节 |
如需更多变化版本，可尝试加入豆腐、虾仁等配料，丰富口感与营养。