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干香菇的浸泡时间根据情况而定： 1. 如果是干香菇在泡发前用温水浸泡，大约一个小时就能泡发，且泡发的时间越长越容易变软。

2. 如果泡干香菇时使用冷水，至少要浸泡4~5个小时，这样香菇才能吸饱水分变软。

3. 如果想要香菇味道更浓，可以将其放入温水中蒸10分钟，这样能使得香菇的味道更好的渗透到菜肴中。

注意不要浸泡过久，否则会滋生细菌并产生亚硝酸盐，对人体有害。

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