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食材：新鲜鸭蛋30个、皮蛋粉750g、茶叶适量、开水150g、塑料袋2个。

清洗干净鸭蛋，放烤架上晾干，做松花蛋鸭蛋不能有水，容易坏。

泡好过滤掉茶叶的茶水晾凉备用。

瓷盆里面皮蛋粉，不能用不锈钢之类的盆子。

分几次往皮蛋粉里倒入茶叶水。

做皮蛋一定要戴手套，晾干的皮蛋放入和好的皮蛋粉里面均匀的裹一层皮蛋粉泥。

裹好的鸭蛋放塑料袋里面扎紧，放凳子上面等待成熟，不能直接放地下。

鸭蛋差不多八天成熟。