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兔肝煲粥是兔肝为主料制作的药膳。原料：兔肝2~3副，大米适量。每次用兔肝洗净，大米适量。

做法：大米洗净，浸泡30分钟。兔肝洗净。将足够量的水倒入锅中，加入大米煮沸，加入兔肝和食用油煮沸。再改小火熬煮成粥。食用时加盐调味即可。

功能：补肝明目。适用于肝肾虚之视力减退，肝虚头晕目眩，小儿角膜软化症等。