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盘底放入葱头。

放上处理好的多宝鱼，切几片姜片放在鱼身上。

切点姜丝、葱丝。

起锅烧水，放上蒸笼，水开，放入鱼，蒸7-8分钟。

去掉姜片。

倒掉蒸出来的血水。

撒上葱丝、姜丝，倒入蒸鱼豉油。

淋上热油。

清蒸多宝鱼已经做好了。