目前关于大家提出的椰子螺的做法 椰子螺怎么做这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些椰子螺的做法 椰子螺怎么做相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

食材：椰子螺1000克、老鸡1只、火腿、猪排200克。

将带壳的黄螺放入沸水中大火汆2分钟，取出用牙签挑出螺肉;

莴笋切成长6厘米的段，放入沸水中大火汆1分钟;

将挑出的螺肉去除沙袋，洗净放入锅中，加入老鸡、火腿、猪排、精肉、上汤大火烧开，再改用小火煲8小时，临出锅前0.5小时放入盐，出锅前10分钟放入味精;

将煲好的螺肉取出，用刀片成厚0.2厘米的片，用螺片包裹莴笋段放入盘中并用汆水后的西兰花点缀;

锅内放入煲螺肉的原汤80克，大火烧开放入鲍汁、老抽、糖、鸡粉、蚝油小火烧开并调好滋味，用湿玉米淀粉勾芡，淋上明油出锅，浇在螺片上，然后将黄螺壳摆放在盘边装饰即可。