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食材：面粉500克、酵母(干)1克、豆沙适量、白芝麻适量、水320克。

酵母粉与面粉混合，倒入温水和成面团，饧20分钟。

面团揉成长条，分成剂子，每个约50克。

包入豆馅，收口包紧，轻轻压扁，要将收口处朝外。

面坯周围一圈沾水，再沾满芝麻（收口朝外，即收口处也会沾满芝麻，这样烤焙时收口会裂开）。

烤箱预热200度，烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可，约8~10分钟。