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主料：龙虾尾500克。

辅料：葱20克、姜20克、蒜20克、干辣椒50克、花椒5克、料酒10克、豆瓣酱50克、蚝油10克、啤酒1罐、盐适量。

龙虾尾焯水。

捞出过凉水。

锅底烧油放入葱姜蒜。

倒入辣椒花椒。

倒入豆瓣酱。

倒入啤酒。

倒入料酒蚝油盐。

倒入虾尾。

1大火收汁。