目前关于大家提出的六寸蓝莓奶油蛋糕如何做 六寸蓝莓奶油蛋糕做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些六寸蓝莓奶油蛋糕如何做 六寸蓝莓奶油蛋糕做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

原材料：蛋糕胚、鸡蛋3个、白砂糖40克、玉米油30克、牛奶35克、低筋面粉45克、打发奶油、淡奶油200克、白砂糖20克。

蛋白、蛋黄分离。蛋白容器一定要无水无油!

将10克白砂糖、牛奶、玉米油混合均匀。

再加入低筋面粉翻拌均匀。

开始打发蛋白，有粗泡沫时加入10克白砂糖。

蛋白体积变大，再放10克白砂糖。

泡沫越来越细腻时最后放入10克白砂糖，直至提起打蛋器出现小直角即可。

取三分之一蛋白放入蛋黄中翻拌均匀。

将剩下的蛋白与蛋黄全部混合翻拌均匀，一定不要过度搅拌，以免消泡。

倒入模具，震出气泡，烤箱150度预热。

1150度烤50到60分钟，后期怕表面糊，可以覆盖锡纸。

1放烤网上待凉。

1打发淡奶油，步骤和蛋白雷同，也是分三次加入白砂糖，一般就是100克淡奶油配比10克白砂糖，以此类推，6寸蛋糕200克淡奶油足够了。