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胡萝卜在我国各地均有种植，其中山东、陕西、河南、浙江、云南等几个地区为胡萝卜主要产区。主要出口省份是山东、福建、广东、黑龙江和江苏省。

胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗,10世纪时经传入欧洲，15世纪英国已有栽培，16世纪传入。12世纪经传入，在16世纪从引入。