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柠檬茶具有健脾开胃、润肠通便的作用。对于脾胃虚弱导致的食欲不振和大便干燥有调节功效。

而从营养学的角度来讲，柠檬茶中的维生素c含量比较丰富，含有大量的维生素e，不但可以增强人体的免疫，而且起到对抗自由基的作用，能够消除皮肤的色素沉着。

而且其中的有机酸、挥发油、草酸钙的含量都比较丰富。但是需要注意，本身有胃黏膜溃疡的人群，建议不要喝柠檬茶，避免造成原有症状加重。