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向日葵的开放时间在每年夏季的7-8月份间，单朵花的花期约为6-9天，会在清晨4-6点时开放花朵。

向日葵为头状花序，其舌状花呈现橙黄色、淡黄色等，具有较高的观赏价值，且向日葵有着阳光、活力、沉默的爱、爱慕等花语。