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家常五香粉基本成分由丁香、砂仁、肉桂、豆蔻、八角五种香料磨粉制成;

商用五香粉配料各不相同，多以丁香、砂仁、肉桂、豆蔻、八角为主要原料，再加入其它香料研磨成粉后混合制成。

不同五香粉配方的口感各异。