导读
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目前关于大家提出的馒头的做法和配方 制作方法详解这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些馒头的做法和配方 制作方法详解相关的内容来分享给大家,如果大家感兴趣的话可以接着往下看。
准备面粉250克,清水125克、酵母3克。
把面粉放入盆,酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状。
用手揉面直至表面光滑,大约15分钟左右。
揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵,夏天20分钟就可以了,冬天大概30分钟。
将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体,切分成等份大小的面块,把表面揉光滑。
将做好的馒头面坯静置15分钟左右。
锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸20分左右关火,取出即可。