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橘子皮里面含有大量的维生素C的食物，虽然不可以食用，但是可以用于泡水饮用。

首先，橘子皮泡水，气味清香，在饮用之后能够起到提神和通气的作用；其次，橘子皮泡水还能起到理气，化痰以及健脾除湿等较多的作用。

橘子皮能够燥湿健脾，化痰理气，它含有很多维生素，所以说橘子皮泡水对脾胃功能欠佳的患者能起到一定的好处。