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将新鲜槐花清洗干净，选择还没有完全开放的槐花晒干，开始快速焯烫，变色即捞出。应放入筛子上控干水分，将其放在太阳下晒干。变干收起可以用保鲜袋收藏起来，以便使用。

鲜槐花不要用水洗，直接装入装入塑料袋中，扎紧口放入冰箱冷藏室，可保存一周。不放冰箱，也可以装入篮中，上面盖上湿布，放到阴凉的地上，也能保存几天。