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原料：山楂400克、冰糖180克、开水180克。

山楂洗干净备用。

串在竹签上，不要串太长。锅里能放下就好。

锅里放入冰糖和清水大火烧开，转小火开始熬，熬至微微变黄就可以了。

可以拿筷子试一下，放在凉水里嘎嘣脆就好了。

放入串好的山楂迅速打个滚。

放在油纸上晾凉即可。