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菠萝蜜的核能吃。菠萝蜜的核可以煮熟后炖汤或做菜，营养丰富，也可以选择剥去黄色的软膜，用水清洗干净之后，放入锅中进行清炒，炒熟后剥掉菠萝蜜的白色外壳就可以了。也可以选择在煲汤或者煮粥时，将菠萝蜜的核放入即可。

菠萝蜜富含丰富的淀粉、脂肪等物质，可以有效改善妇女产后母乳分泌不足的状态。但是老人和小孩应该少吃，因为菠萝蜜的核吃多了容易上火。