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将洗净的石榴切去上下果蒂，用小刀沿凸起的地方从上到下划一刀，深度是划破果皮最理想。有几道凸起就划几道，两手用力把石榴沿刀印掰开。

也可以切去上下果蒂，在石榴中间横向用小刀切一圈，切透果皮即可。大拇指按在凹下去的部分，同时用力，将石榴分成上下两部分。取一只深而且大的容器，左手拿住半个石榴，右手用铲子或勺子拍打石榴皮即可分开皮和石榴了。