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生葵花籽含丰富的铁、锌、钾以及镁等微量元素等。有治疗失眠、增强记忆力的作用。若是吃的量多，而且长时间吃葵花籽容易增肥，容易导致高脂血症。

过度肥胖以及高脂血症的患者，不建议多吃葵花籽。膳食要多样化，有利于身体的健康，一般人可以适当的吃生葵花籽。