每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是青皮的土豆是不是有毒方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了土豆中茄碱量的升高。

2、茄碱又名龙葵素，茄碱是一种有毒物质，0.2——0.5克茄碱足以使一个成年人丧命。青皮土豆中茄碱量升高了，因而不能食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。