每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是面粉能不能放冰箱发酵方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、面团放入冰箱中一般不能发酵。冰箱中的温度比较低，就算是冷藏室中，温度也在五度一下，这样的温度很难发酵。发酵的温度需要在二十度到三十度之间，如果低于这个区间，面团会发酵的十分缓慢，甚至是停止发酵。

2、发酵的标准一般是面团涨大到至少二倍大，如果低于这个倍数，那么发酵就算是比较失败了。一般来说，我们发酵都会选择酵母菌，酵母菌是一种活性菌，这种菌落很难在低温下进行活动，所以只能在室温下进行发酵。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。