每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是豆腐干炒芹菜的烹饪方法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、主料：芹菜200克。辅料：豆腐干100克。调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克。

2、豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；

3、花椒泡热水制成花椒水；

4、锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；

5、再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；

6、加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。