每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是如何做辣子排骨方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、材料：排骨1000g、辣椒段150g、花椒粒100g、十三香3分之一袋、蒜粒（或蒜片）50g。

2、肋排剁块，越小越好。

3、肋排放入料酒，盐，葱节，老姜片，十三香腌2-3个小时，将葱节，老姜片捡出不用。

4、锅放油，油热后，炒码好味的排骨，炒干，直到排骨变成金黄色，油冒泡，然后起锅，把锅洗净备用。

5、锅再次放油，放蒜粒适量，待蒜爆香后，放人肋排爆一会，放花椒粒，再放辣椒节（花椒粒,辣椒节要放很多喔，否则就没有川菜的特色了）。

6、最后放糖，酱油，醋，鸡精炒匀，起锅装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。