每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是如何做冰镇蓝莓鹅肝方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、材料：法国鹅肝100克，冰镇红酒10克，雕瓜50克，鸡粉3克，盐1克，陈年花雕5克，上汤150克，黄鸡油3克，湿淀粉2克。

2、法国鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟，入盘中上笼大火蒸5分钟至熟，取出放入盘中。

3、雕瓜入沸水中大火汆1分钟，捞出摆在盘边。

4、上汤上火烧开，入湿淀粉勾芡，出锅浇在鹅肝上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。