每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是红烧臭鳜鱼的做法步骤方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、主料：臭鳜鱼一条、葱两棵、蒜几瓣、姜几片、豆瓣酱适量、油适量、料酒适量、酱油适量、白糖少许、鸡精少许、胡椒粉少许、醋少许。

2、首先臭鳜鱼洗净沥干水份，在背上切花刀。

3、锅热倒入油，放入臭鳜鱼煎至表面微黄。

4、取出放入盘中。

5、另起油锅放入姜片，蒜瓣，豆瓣酱翻炒。

6、炒出红油放入葱段。

7、加入适量温水，放入酱油 醋 料酒 鸡精 胡椒粉 白糖。

8、放入臭鳜鱼烧至熟透后大火收汤。

9、装盘撒上香菜末即可享受。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。