每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是干鱿鱼如何做才能又脆又好吃方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、食材：干鱿鱼3条、红、青椒、葱、姜、蒜适量；调料：花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。

2、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味。

3、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东西处理干净。

4、将鱿鱼打花刀、尖椒切好待用。

5、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入尖椒煸炒2分钟即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。