每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是海绵杯子蛋糕的烹饪技巧分享方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、用料：

鸡蛋4个、低粉100克、色拉油40克、牛奶40克。

2、做法：

（1）提前准备并秤量好所需要用到的原料。

（2）碗中倒入油和牛奶。

（3）用手动打蛋器搅打均匀。

（4）鸡蛋磕入打蛋盆中，打蛋盆要确定无油无水，细砂糖一次性全部加入。

（5）准备一盆热水，水温45度左右。摸上去稍微有一点烫手。然后马上用电动打蛋器的最高档打发全蛋和细砂糖。打到可以看到有纹路，提起打蛋器，低落下来的蛋液可以写“8”字，并且不会马上消失。

（6）低筋面粉一次性全部放进去，用刮刀由底部向上翻拌，一边翻拌，一边转动打蛋盆，直至搅拌到看不到干粉。

（7）顺着刮刀壁，然后倒入黄油和牛奶的混合物。

（8）再次用刮刀翻拌均匀。

（9）拌好的面糊呈现光滑细腻的状态。

（10）马上倒入纸杯里，九分满。在桌子上震几下模具，把气泡震出来。放入提前180度预热好的烤箱中层，上下火，175度烤15分钟左右。最后几分钟要随时注意观察，避免上色过深。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。