每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是用什么东西可以让泡出来的木耳发硬介绍方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、泡黑木耳最好用冷水，用冷水浸泡，是一种渐渐的浸透作用，可使木耳恢复到生长期的半透明状，好的木耳用冷水泡出来的就是硬硬的、挺挺的。

2、热水发木耳，发的快一点，但是口感绵软发黏，不易保存。所以冷水发木耳，脆嫩、吃起来爽口，也便于存放。

3、如果不是急需使用，一般要提前3-4小时，用冷水将木耳浸泡在干净无油的碗中，这样发制的木耳，一定会很好的。还有一般来说，同品质木耳，冷水可以发的更多一些。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。