每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是香煎小金鲳鱼的做法步骤方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、主料：小金鲳鱼1条、料酒3小勺、姜3小片、酱油2小勺、花生油2勺、盐2小勺。

2、把金鲳鱼内脏去掉，清洗干净，切斜刀口。

3、把盐抹在金鲳鱼身上和刀口内，肚子里边，生姜切丝或拍碎，加料酒一起腌制15分钟左右，腌好用厨房纸吸干表面水份，准备起锅。

4、先热锅，表面水份干后再加花生油烧开，把鱼放入锅。煎的过程可以不用怎么去翻动它，晃动一下锅即可。一面一面煎至金黄色。

5、香煎小金鲳鱼加酱油收锅，再装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。