每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是红烧清江鱼的家常做法步骤方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、准备用料。清江鱼、油、盐、葱、姜、蒜、老抽、白糖、醋、红辣椒。

2、把清江鱼去除内脏，清洗干净，沥净水分，鱼背上划上几道易入味。

3、锅中放油烧热，把洗干净的鱼放在锅里煎，煎至两面微黄。

4、放入花椒、葱段、红辣椒段和姜片，煸出香味。

5、加入适量的热水，大火烧开。

6、烧开后，再调入适量的白糖、盐、老抽、醋大火烧沸腾。

7、再中小保持沸腾15分钟，即可出锅装盘开吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。