每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是鼠曲草焯水可以放碱吗方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、可以放适量的碱。 食用碱也就是小苏打,将其放入煮好的鼠曲草中,不仅可以提亮其翠绿的颜色,维持颜色的保鲜程度,还能起到清洁作用，将鼠曲草可能带有的泥沙、农药残留等有害物质进行初步清洗去除,因此很多人在焯烫鼠曲草的时候会加入适量的碱。

2、鼠曲草是一种野草，野草基本都会带有较重的青草味，焯水可去除这股怪味，从而提升食用口感。

3、鼠曲草生长的地方没有买的蔬菜干净，焯水可以起到清洁、杀菌的作用，有助于饮食健康。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。