每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是怎么做香酥鸡排方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、原料准备：鸡胸肉250g，鸡蛋1个，料酒、盐、胡椒粉、生抽、耗油、洋葱丝和姜丝适量。

2、把鸡胸肉用水泡半小时，去掉血水，片成薄片，用刀背砸软，洋葱切丝。

3、将鸡胸肉放入碗里，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、耗油、洋葱丝和姜丝，拌匀腌制30分钟。

4、将鸡胸肉撒上淀粉抹匀，沾匀蛋液。锅里倒入油，烧至六成热，放入鸡胸肉扎熟捞出，油温升至八成，下鸡排复炸一下，捞出沥油即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。